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Variedad: Mazuela 100% cultivada en vaso de secano rabioso.
Paraje: Vino de una singular parcela, donde crece nuestra Mazuela, ubicada en el paraje ”Sardiruela”, al abrigo de la Sierra de Lanaja, en el corazón de Los Monegros, a 452 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Los suelos: Los suelos donde se forja Montes Negros son tierras de cascajo, pedregosos, suelos muy profundos, calizos, con yesos, blanquecinos propios del desierto de Los Monegros.
Vendimia: La vendimia de Montes Negros se realiza con mimo, de forma manual en cajas de 10 kg realizando una primera selección de uva ya en la viña. El rendimiento es muy bajo, llegando a 800 g por cepa.
Edición limitada de: 504 botellas
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