Bal de Broto - Sobrarbe

Queseria Bal de Broto, situada en Broto enpleno Valle de Ordesa. Elaborados con leche cruda de vaca, el proceso de curación es totalmente natural, en una cava de afinado con los últimos avances del sector, pero a la vez sobre lamas de madera en un afán de conservar lo más posible la tradición. Los quesos llevan los nombres de antiguos presos de la cárcel medieval de Broto, que dejaron sus nombres inmortalizados para siempre en sus paredes.