Trufa

Aragón es la mayor productora mundial de Tuber melanosporum, también conocida como trufa negra. Teruel, Zaragoza o Huesca cuentan con diferentes zonas donde se produce trufa negra. La recolección de la trufa negra solo se puede realizar durante los meses de invierno hasta marzo, por las cualidades de suelo, climatología y orografía determinadas para que fructifiquen, pero las trufas negras se pueden disfrutar a lo largo de todo el año. Quizás sea la más conocida Sarrión, pero existen otras zonas como el Maestrazgo, Sierra de Algairén, Ribagorza, Calatayud, Sobrarbe o el Moncayo. Trufa en conserva melanosporum o aestium y elaborados con trufa como queso, embutidos, licores, miel o mermeladas.

Comprar trufa negra:

Su aroma es único, intenso e inigualable, con alto valor gastronómico que puede emplearse para trufar otros alimentos como los huevos, arroz o licores, o como aderezo para carnes, pastas, pescados, ensaladas e incluso postres. La trufa negra es la trufa más valorada y apreciada en la cocina, una vez se prueba es difícil de olvidar, haciendo cada plato un plato especial.

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Quesos y Embutidos

Longaniza con trufa Ortín

Cárnicas Ortín

alac-1255

5,95 €

Embutido de Longaniza con Trufa fresca. Producto hecho con magro y panceta de cerdo especias y trufa negra ( tuber melanosporum). Peso aprox: 330gr. Elaborado por Embutidos Ortín (Ejulve, Teruel).

Quesos y Embutidos

Chorizo con trufa negra Qalat

Qalat

alac-1227

6,25 €

Preparado cárnico, elaborado con magro y panceta de cerdo, picado y embutido en tripa natural de cerdo, calibre 32-34 mm, con Trufa Negra (Tuber melanosporum) y especias que le confieren el sabor. Oreado en secadero controlado.Peso aproximado de 220grs.Elaborado por Qalat en Calamocha, Teruel.

Conservas

Trufa de verano laminada en aceite Setrufma

Setrufma

alac-915

6,95 €

Trufa de verano laminada en aceite Setrufma.Ingredientes: aceite de oliva, sal y trufa de verano.Bote de 35grs.Elaborado por Setrufma en Cantavieja, Teruel.

Conservas

Trufa de verano en su jugo Setrufma

Setrufma

alac-916

6,95 €

Trufa de verano en su jugo Setrufma.Ingredientes: agua, trufa de verano y sal.Peso neto 50grs. Peso escurrido 15grs.Elaborado por Setrufma en Cantavieja, Teruel.

Conservas

Paté de oliva trufado Setrufma

Setrufma

alac-835

6,95 €

Paté de oliva trufado Setrufma.Ingredientes: oliva negra empeltre y trufa negra melanoporum 35%.Peso neto 35grs.Elaborado por Setrufma en Cantavieja, Teruel.

Quesos y Embutidos

Salchichón con trufa negra Trufar

Qalat

alac-1229

7,95 €

Ingredientes: Magro y panceta de cerdo, trufa negra (Tuber Melanosporum), sal, especias y tripa natural.Peso de 170grs.Elaborado por Qalat en Calamocha, Teruel.

Quesos y Embutidos

Chorizo con trufa negra Trufar

Qalat

alac-1228

7,95 €

Ingredientes: Magro y panceta de cerdo, trufa negra (Tuber Melanosporum), sal, especias y tripa natural.Pieza de 170grs.Elaborado por Qalat en Calamocha, Teruel.

Aceite

Sal trufada Setrufma

Setrufma

alac-62

7,95 €

Sal trufada Setrufma.Sal marina con trufa negra melanosporum,Envase de plástico con 80grs.Elaborado por Setrufma en Catavieja, Teruel.

Conservas

Miel trufada Setrufma

Setrufma

alac-887

7,95 €

La Miel de Romero ha sido elaborada de la producción de abejas que se nutren del néctar de las flores del romero. Se trata de una Miel de elaboración artesana y tradicional y que es de excelente calidad.Con un sabor y aroma excepcionalmente potenciado por la auténtica trufa negra, sin duda una mezcla para desayunos, comidas o postres de primer nivel. Con...

Conservas

Paté de perretxicos Setrufma

Setrufma

alac-834

7,95 €

Paté de perretxicos.Delicioso paté de perreticos.Ingredientes: aceite de oliva virgen etra, perretxicos, cebolla, ajo, hierbas aromáticas, tofu y sal.Bote de cristal 100grs.Elaborado por Setrufma en Cantavieja, Teruel.

Conservas

Cebolla caramelizada con trufa Setrufma

Setrufma

alac-809

7,95 €

Cebolla caramelizada con trufa negra Melanosporum.Elaborada por Setrufma en Cantavieja, Teruel.Peso 100grs.

Virutas de Codorniz con trufa negra Laurel y Tomillo

¡En oferta!
-0,90 €

Conservas

Virutas de Codorniz con trufa negra Laurel y Tomillo

Laurel y Tomillo

alac-595

9,04 € 9,95 €

Codorniz escabechada deshuesada a mano, perfecta para cualquier ensalada, tapa o guarnición.Una lámina de trufa negra aromatiza tanto la carne como el aceite, aportando todo su sabor y consiguiendo un maridaje perfecto entre los matices frutados del aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana y el suave sabor de la carne de codorniz. Envasado...

Conservas

Conejo con trufa negra Laurel y Tomillo

Laurel y Tomillo

alac-596

9,90 €

Conejo escabechado deshuesado a mano, perfecto para cualquier ensalada, tapa o guarnición.Una lámina de trufa negra aromatiza tanto la carne como el aceite, aportando todo su sabor y consiguiendo un maridaje perfecto entre los matices frutados del aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana y el suave sabor de la carne de conejo. Envasado...

Conservas

Virutas de Perdiz con trufa negra Laurel y Tomillo

Laurel y Tomillo

alac-594

10,95 €

Perdiz escabechada deshuesada a mano, perfecta para cualquier ensalada, tapa o guarnición. Una lámina de trufa negra aromatiza tanto la carne como el aceite, aportando todo su sabor y consiguiendo un maridaje perfecto entre los matices frutados del aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana y el suave sabor de la carne de perdiz. Envasado...

Quesos y Embutidos

Hontanar Queso con Trufa

Quesos Hontanar

alac-1276

11,95 €

Leche cruda de oveja 100% trufada. Pieza entera de peso aproximado de 450gr (envasado al vacío). Elaborado por Quesos Hontanar (Aguilar de Alfambra, Teruel).

Conservas

Trufa negra en su jugo Setrufma

Setrufma

alac-918

14,95 €

Trufa negra en su jugo Setrufma.Ingredientes: aceite de oliva virgen extra, trufa negra melanosporum y sal.Peso neto 50grs. Peso escurrido 15grs.Elaborado por setrufma en Cantavieja, Teruel.