Albarracín - Oveja - Sierra De Albarracín

En plena Sierra de Albarracín se encuentra una de las mas importantes queserías de Aragón con premios internacionales. Elabora principalmente quesos con leche cruda de oveja. Han construido una cueva/cava de piedra caliza obtenida del entorno que reproduce las condiciones de una cueva natural madurando sobre estanterías de madera de sabina y volteando los quesos a diario. Esta cava se llama la Cava de Mia.

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Quesos y Embutidos

Queso Albarracín Azul Tierno

Quesos Albarracín

alac-1263

17,95 €

Queso de oveja leche pasteurizada tierno.Pieza aproximada de 700grs.Elaborado por Quesos de Albarracín en Albarracín, Teruel.

Quesos y Embutidos

Queso La Cava de Mía Albarracín

Quesos Albarracín

alac-1262

18,95 €

Queso de leche cruda de oveja de pasta prensada con tres meses de maduración sobre estanterías de madera de sabina en una cava de piedra caliza obtenida del entorno que reproduce las condiciones de una cueva natural. El factor humano desarrolla un papel fundamental, pues los quesos son volteados diariamente y cambiados de sitio periódicamente para...

Quesos y Embutidos

Queso Albarracín al Vino

Quesos Albarracín

alac-1261

19,95 €

Queso al Vino: 100% leche pasteurizada de oveja. Ingredientes: leche de oveja, fermentos lácteos, vino tinto y sal. Curación: 120 días. Peso aprox: 700gr (envasado al vacío). Elaborado por Quesos de Albarracín (Albarracín, Teruel).