En Bierge y Costean, en la comarca del Somontano de Barbastro, se sitúan las dos almazaras mas importantes del Somontano. Aceites Ferrer y Ecostean con producción ecológica, elaboran AOVE de máxima calidad. El amargor y picor son atributos positivos del aceite, que indican su alto contenido en polifenoles, que le aportan estabilidad.
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Se trata de un aceite de oliva virgen extra monovarietal, elaborado con la variedad verdeña. Es un aceite de un verdor amarillento y un intenso frutado de aroma fresco a hierba verde (hierba recién cortada, heno), a tomate, menta y alcachofa. En boca predomina el sabor a fruto fresco y sano. Posee un punto justo y agradable de amargo, sensación...
Aceite de oliva virgen extra variedad Negral.Se trata de un aceite de gran personalidad, con aromas muy marcados que recuerdan a la hierba recién cortada y a frutas verdes. Con mucho cuerpo, los sabores amargo y picante persisten en la boca tras su degustación.Botella de 500ml de cristal.Elaborado por Aceites Ferrer en Bierge, Huesca.
Aceite de oliva Virgen Extra, elaborado a partir de las variedades Verdeña, Alquezrana, Negral y Empeltre. Se trata de un coupage con un frutado medio y de sabor suave, que lo convierten en un aceite ideal para la toda la cocina, tanto en crudo, como en guisos y frituras. Botella de plástico (2L). Elaborado por Aceites Ferrer (Bierge, Huesca).
Aceite de oliva virgen extra premium de Aceites Ferrer. Proviene de la recolección temprana de aceitunas de olivos centenarios de la Sierra de Guara. Su molturación se produce en la almazara, antes de que pasen las primeras 24 horas desde su cosecha. Botella de cristal (500ml). Incluye caja. Elaborado por Aceites Ferrer (Bierge, Huesca).
Aceite de oliva Virgen Extra, elaborado a partir de las variedades Verdeña, Alquezrana, Negral y Empeltre. Se trata de un coupage con un frutado medio y de sabor suave, que lo convierten en un aceite ideal para la toda la cocina, tanto en crudo, como en guisos y frituras. Botella de plástico (5L). Elaborado por Aceites Ferrer (Bierge, Huesca).
