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UN Garnacha Roble
UN Garnacha Roble

UN Garnacha Roble

Bodegas Ejeanas
9,95 €
Impuestos incluidos

100% Garnacha

Viñedo: Situación del viñedo en Ejea de los Caballeros, en lo alto de un pantano, a unos 400 m de altitud aireado por el intenso cierzo que caracteriza nuestra comarca.
   
Vendimia: Recolección mecánica y vendimia nocturna. En nuestra Bodega, se utiliza la técnica de Vendimia Nocturna para preservar mejor los aromas y sabores de nuestras uvas.
   
Elaboración: Maceración pre fermentativa en frío entre 6 y 9º, permite marcar los tiempos de fermentación. Después del despalillado, una leve presión de la estrujadora libera sólo el mosto flor, que termina su fermentación entre 25 y 28º.
   
Crianza: 4 meses en barrica de roble Francés y al menos 8 meses de reposo en botella.
   
Grado alcohólico: 14º vol.

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