VARIEDADES: Cabernet sauvignon, garnacha y tempranillo.VENDIMIA: A mano, durante la segunda quincena del mes de octubre.ELABORACION: Maceración de los hollejos durante 48 horas, aproximadamente, hasta conseguir el color deseado. Desfangado yfermentación en depósitos de hormigón revestidos interiormente con resina epoxílica. Se emplean levaduras...
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