Bodega ENATE Viñedos y crianzas de alto aragón, s.a.
Maridaje: Realza los ahumados, carnes, asados, estofados, guisos y quesos grasos.
Temperatura de consumo: 16-18ºC
Tipo de vino: Tinto Crianza 9 meses
Denominación Origen Somontano
Variedad de uva: Tempranillo, Cabernet sauvignon
Tipo de barrica Barrica de roble
Graduación 14% Vol.
Nota de Cata
Es el vino de nuestra familia que más carácter peninsular tiene, ya que el tempranillo es la base de su composición varietal. Por su parte, el cabernet sauvignon contribuye a reforzar su estructura. Es un vino adulador, lleno de matices y que sabe combinar con destreza la potencia con la delicadeza.
Maridaje
Realza los ahumados, carnes, como un entrecot ahumado en brasa de roble y romero o unas costillas de cerdo horneadas con infusión de clavo, así como guisos y quesos.